建养兔场 开农家乐 办兔肉宴
来源: | 时间:2018-06-28 09:42:45 | 评论:0 | 点击:0
  建养兔场 开农家乐 办兔肉宴

彩票4+1多少钱 www.872l.cn   兔子尾巴长“长”了

  ■ 记者 黎明

  “我们这里森林覆盖率达到70%以上,山清水秀,来游玩的人很多。”近日,白沙镇大竹村村民陆明一边忙碌一边跟记者聊道。

  陆明的养兔场规模不小,存栏兔子5000多只,年出栏1万多只。

  让他自豪的是,不少兔子无须另寻销路,在他的土家风味农家乐,就摇身变成了客人桌上的美味。

  寻机遇 当地养兔人不多

  2015年,陆明从部队退伍。这位从农村出来的青年选择了回乡务农,一是想自己创业,二是可以陪伴父母。

  有创业的想法,但是创业的项目却不好找。

  在农村,目前创业项目多以种养业为主。就说养殖吧,养猪、养牛羊的人比较多,所以,普遍性的养殖项目市场潜力并不大。

  经过调研,陆明发现,肉兔养殖属于小家畜特色养殖,兔肉口感细嫩,营养价值较高,不少人喜欢吃。

  最让他动心的是,当地还没有人大规模养殖肉兔。于是,他决定将养兔作为自己的创业项目。

  说干就干,在对潜在市场、养殖技术、兔种筛选等方面认真考察后,陆明共投入10多万元,开始了创业之路。

  搭兔棚、种牧草,陆明成天泡在兔场,每天累得腰酸背痛。

  一个多月后,5个大棚的兔场建好了,他从山东等地,引进60多对兔种进行繁殖。

  兔子的特点就是生长速度特别快,一般几个月就可以长到5斤左右,可以出栏了。

  勤劳又爱学,陆明的养殖技术进步很快,兔子的数量增长得也很快。

  紧接而来的问题就是,如何才能打开销路?

  找销路 开办特色农家乐

  镇里的驻村干部听说陆明养兔成功、肉兔需要大量销售,为其出了个“点子”——当地乡村旅游正在兴起,何不开办农家乐,就地把兔子“消化”掉?

  一语点醒梦中人。陆明立即对自家房屋进行改造和装修,办起了“土家风味农家乐”。农家乐还成功申办微企,获得了小额贷款支持。

  与此同时,他还在农家乐周围建起了占地15亩的果园和菜园。春天,白菜、辣椒、茄子等蔬菜鲜灵灵惹人爱,夏天,果园内西瓜和葡萄硕果累累。游客到农家乐来玩,不仅有菜有瓜有果,还可钓鱼、戏兔。

  为了更好地留住游客,他还将自家二三楼房间改成客房。

  有了这么多耍事,一传十,十传百,前来观光游玩的客人渐渐增多——池塘边,垂钓的人怡然自得;兔舍里,小朋友逗着小兔子玩耍;瓜果园内,人们采瓜摘果乐呵呵;烧烤区里,烤全兔炊烟四起,很是热闹。

  手艺好 为乡亲们办兔肉宴

  精明能干的陆明会电工、泥水工,也曾参加过厨师培训,红白两案不在话下,所以农家乐的主厨就是他。

  陆明用兔子制作的特色菜“一兔多吃”,已经成了这里的招牌菜。

  “兔子做成多个菜,身子做成红烧的,腿做成香辣的,兔头做成卤味的,加上农村新鲜的食材,味道丰富又实惠,顾客们反映都挺好。”陆明说。

  陆明告诉记者:“旺季主要是4月份到9月份,生意很好,夏天来村里乘凉的人更多,每天都有六七桌客人,第一个夏天就赚了钱。冬季对咱们农家乐来说属于淡季,但是,好多回头客远远地跑到咱们这儿来吃兔肉。”

  养兔、开农家乐的成功,让村民见识了陆明的“全挂子”能干,于是,周围乡亲们红白喜事需要的兔肉宴席,陆明都包了,为他的兔场销售又增加了新途径。

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